Spaghetti con i pinoli – Ricette primi
Soffriggere i pinoli, remenando senza sosta, finché essi non risultano leggermente tostati. Aggiungere l'aglio a fettine e il peperoncino sbriciolato e continuare a soffriggere per un paio di minuti (l'aglio…
Spaghetti della zingara – Ricette primi
Ecco la ricetta di una salsa saporita e stuzzicante a cui nessuno potrà resistere. In una casseruola versate l'olio, aggiungete lo spicchio d'aglio pestato, che eliminerete non appena sarà colorito,…
Spaghetti con le acciughe alla siciliana – Ricette primi
Pulite le acciughe, togliendo la testa, la lisca e le interiora; passatele con cura sotto l'acqua per eliminare il sale e tritatele finemente. Sciacquate e strizzate i capperi, snocciolate e…
Spaghetti al tonno affumicato – Ricette primi
Affettare sottilmente le cipolle e farle appassire per 15 minuti in una casseruola con 4 cucchiai d'olio. Unire le olive snocciolate e i capperi e far insaporire. Tagliare il tonno…
Spaghetti alla puttanesca – Ricette primi
Dissalare le acciughe, tritarle e soffriggerle lentamente con burro, olio e aglio a fettine. Unire capperi, olive snocciolate e pomodori a filetti. Cuocere per 15 minuti circa. Aggiustare di sale…
Spaghetti per chi È a dieta – Ricette primi
Tagliare i pomodori a pezzetti e metterli in una padella antiaderente già calda, incoperchiare. Lasciare fare un po' di acqua ai pomodori, salare, aggiungere peperoncino e alcune foglie di basilico.…
Spaghetti al navicello – Ricette primi
Fate un battuto con la cipolla, la carota, il sedano e mettetelo a soffriggere nell'olio scaldato, lasciatelo cuocere a fuoco piuttosto basso per dieci minuti abbondanti. Aggiungete i pomodori pelati,…
Spaghetti invernali al pomodoro, olive e capperi
La salsa di pomodori ,olive e capperi è perfetta per un sugo d’estate. A Dicembre possiamo comunque prepararla sostituendo i pomodori freschi con quelli pelati di ottima qualità, per ottenere…
Spaghetti con vongole, scorfano e zucchine
Gli Spaghetti con vongole, scorfano e zucchine si preparano lasciando spurgare le vongole e poi cuocendole con olio ed aglio filtrando poi il liquido di cottura; si taglieranno le zucchine…
Spaghetti rustici – Ricette primi
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Intanto, privare della crosta tutti i formaggi e tagliarli a pezzetti piccoli. Fare sciogliere in una larga padella 40 g di burro e…