Spezzatino di cervo – Secondi
Private la carne delle pellicine e delle cartilagini e tagliatela a cubetti di 3 cm di lato. Mettete i cubetti di carne in una grossa teglia e unitevi gli ortaggi…
Spezzatino alla bulgara – Secondi
Tagliate la carne a cubetti di 3 cm di lato. Mondate tutti gli ortaggi, quindi riducete a tocchetti i fagiolini, affettate le zucchine e i pomodori, tagliate ad anelli i…
Spezzatino di tacchino allo yogurt
INGREDIENTI500 g di fesa di tacchino150 g di yogurt bianco1 spicchio d'aglio1 ciuffo di prezzemolo120 ml di latte120 ml di vino bianco seccoolio d'olivasalepepePreparazioneTagliare la carne di tacchino a cubetti…
Spezzatino in agrodolce
INGREDIENTI500 g di polpa di maiale250 g di polpa di manzo1 cipolla1 carota1 cuore di sedano1 limonefarina400 ml di vino bianco secco400 g di ananas in scatola3 cucchiai di zucchero1…
Spezzatino di zurigo – Secondi
Soffriggere una cipolla tritata in 4 cucchiai di olio di semi. Aggiungere 800 g. di fettine sottili di carne di vitello e rosolarle per 2 minuti, rimescolando con un cucchiaio…
Spezzatino di camoscio – Secondi
Private la spalla di capriolo delle pellicine e dei tendini e disossatela. Tagliate la carne a cubetti di circa 3 cm di lato e mettetela la fresco. Mondate gli ortaggi…
Spezzatino di manzo e verdure – Secondi
Mondare peperone, melanzana e zucchine, sbucciare cipolla e patata. Tagliare il tutto a pezzi. Rosolare la carne passata nella farina in 4 ore di olio d'oliva, spruzzarla con il brandy,…
Spezzatino di maiale con legumi
Lo Spezzatino di maiale con legumi viene realizzato cuocendo la carne tagliata con il rosmarino e preparando le salse di ceci e fagioli. Serviremo lo spezzatino accompagnato dalle due creme.
Spezzatino di pollo al curry con legumi
Lo spezzatino di pollo al curry con legumi è una saporita preparazione che vede il pollo tagliato a dadini e rosolato in padella con la cipolla e con le verdure…
Polenta con spezzatino di maiale
La polenta con spezzatino di maiale si realizza cuocendo a parte la polenta e utilizzandola per riempire gli stampini individuali mentre in padella si rosolerà una cipolla aggiungendo successivamente la…