I migliori piatti napoletani secondo le più segrete ricette paesane.
Pulite e lavate gli spinaci, metteteli in una pentola, salateli e fateli cuocere per circa 5 minuti. Passateli subito sotto l'acqua fredda, strizzateli (conservatene il liquido), tritateli, metteteli nella terrina,…
INGREDIENTIPasta sfoglia (cliccare qui per farla in casa)200 g di prosciutto cotto10 carciofi2 uova+1 tuorlo50 g di parmigiano grattugiato2 spicchi d'aglio1 ciuffo di prezzemolo1 limone200 ml di brodo vegetaleolio d'olivasalepepePreparazioneMondare…
Lo strudel di uva è un gustoso dolce che si farcisce con un composto di uva, pangrattato e altri gustosi ingredienti, poi verrà cotto al forno e infine servito freddo…
Lo strudel di mele con lo zenzero si prepara realizzando una sfoglia sottile nella quale le mele insaporite con la scorza di limone grattugiata e gli altri ingredienti costituiranno da…
Ingredienti 250g di semola di grano duro, 120g d’acqua, 20g d’olio extra vergine d’oliva, 100g di prosciutto di Praga tagliato a fette sottili, 100g di provolone dolce tritato, 100g di…
INGREDIENTIper la pasta300 g di farina 002 uova1 cucchiaio di panna80 g di burroPer il ripieno500 g di broccoli1 peperone rosso200 g di funghi champignon75 g di pinoli200 g di…
Fate la fontana con la farina. Al centro, mettetevi il burro, morbido a pezzetti, e sgusciatevi l'uovo. Unite 4 cucchiaiate d'acqua, poi impastate il tutto. Dovete ottenere un palla di…
I mini strudel all’uva sono dei dolcetti ripieni di composta d’uva e biscotti sbriciolati, avvolti dalla croccante sfoglia dello strudel classico alle mele. La ricetta arriva da una rivista di…
INGREDIENTIper la pasta130 g di farina70 g di mandorle sgusciate70 g di parmigiano grattugiato1 uovoolio d'olivasaleper il ripieno200 g di zucca mondata1 cipolla80 g di scamorza120 ml di vino biancolatteburrosalePreparazioneMettere…
INGREDIENTI250 g di pasta sfoglia (cliccare qui per farla in casa)1 kg di spinaci250 g di ricotta3 uova50 g di pinoli sgusciati50 g di burro2 cucchiai di parmigiano grattugiatonoce moscatasale…