Coste al sugo
Le coste al sugo si preparano sbollentando i pomodorini e tagliandoli per poi preparare una salsa con aglio e cipolla, a parte si puliranno e si taglieranno a pezzi le…
Come cucinare il sugo alla salsiccia
Pulire la cipolla e la carota, lavatele e tagliatele finemente. Lavate la salsiccia, togliete la pelle e tagliate a pezzetti non molto piccoli. In una pentola, mettete 2 cucchiai di…
Come cucinare il sugo ai funghi
Mettete in una pentola la cipolla e il basilico tritati finemente, aggiungete 1 cucchiaio di olio d'oliva e mettete sul fuoco. Lasciate soffriggere a fuoco bassissimo mescolando.Quando la cipolla si…
Come cucinare il sugo di gamberi
In un tegame fare soffriggere, a fuoco moderato, l'aglio tritato con l'olio e subito dopo aggiungere i gamberi sgusciati interi o i gamberoni sgusciati e tagliati in 4 pezzi. Lasciare…
Arance al sugo agrodolce
Le arance al sugo agrodolce si preparano pelando le arance e tagliandole a fette, disponendole nel piatto da portata e condendole poi con i pistacchi e i pinoli tritati, i…
Agnolotti al sugo d’arrosto – Ricette primi
Piatto tipico del Carnevale. A Carnevale, mentre gli uomini giocavano a cuciòn (si tratta di un gioco delle bocce svolto sulle strade del paese, anche sulla neve ghiacciata, senza mai…
Maltagliati al sugo di piccione
I maltagliati al sugo di piccione si preparano farcendo il piccione con un trito di funghi ed erbe aromatiche lasciandolo poi rosolare in padella e al termine recuperando il trito…
Nasello e polenta al sugo rosso
Il nasello e polenta al sugo rosso si prepara realizzando la polenta con acqua e farina mentre a parte in padella si appassiranno le cipolle con le carote unendo poi…
Gnocchi di polenta al sugo di pecora
Gli gnocchi di polenta al sugo di pecora si preparano facendo rosolare la carne di pecora nell'olio e unendo poi i pomodori e i funghi, lasciando cuocere mentre a parte…
Cardi al sugo – Contorni
Tagliare il cardo a pezzi e togliere i filamenti. Farli bollire per 2 minuti in acqua bollente con il succo del limone e poi scolarli. Soffriggere in 1 padella olio,…