Rigatoni con salsiccia, semi di finocchio e sugo
I rigatoni con salsiccia, semi di finocchio e sugo si cucinano rompendo l'aglio a cui aggiungeremo i semi di finocchi e l'aglio mentre a parte soffriggeremo la cipolla affettata a…
Penne al sugo di pomodoro
Le penne al sugo di pomodoro si realizzano scaldando olio, aglio ed erbe aromatiche per poi aggiungervi i pomodori che mescolerete con il condimento. Al termine scoleremo la pasta al…
Frittata al sugo
INGREDIENTI4 uova3 cucchiai di latte50 g di parmigiano grattugiato1 cipolla2 carote80 g di salsiccia1 ciuffo di prezzemolo1 bicchiere di brodo50 ml di passata di pomodoroolio d'olivasalePreparazioneSgusciare le uova in una…
Bucatini con sugo d’agnello – Ricette primi
Tagliate l'agnello in piccoli pezzi e rosolateli in abbondante olio insieme con aglio (che toglierete appena avrà preso colore), rosmarino e alloro. Bagnate con un po' di vino e lasciate…
Bavette con sugo di pomodori secchi
Le bavette con sugo di pomodori secchi costituiscono una ricetta veloce e gustosa, si lesseranno le bavette fino a metà cottura che verrà proseguita scolando la pasta e unendola ai…
Tortiglioni al sugo di cipolle e patate
Un primo piatto appetitoso, facilissimo da preparare che sfrutta i sapori semplici della nostra terra, come le patate e le cipolle, esaltando la vivacità della passata di pomodoro. INGREDIENTI (per…
Pasta al sugo bianco – Ricette primi
Preparate il ragù facendo appassire lo scalogno tritato in una casseruolina con il burro; aggiungete la carne di pollo tritata e fate insaporire bene; bagnate con il vino e quando…
Gnocchi di patate con sugo di zucca
Gli gnocchi di patate con sugo di zucca si preparano rapidamente lessando gli gnocchi e versandoli poi in una padella con la salsa di zucca ottenuta ammorbidendo la zucca in…
Spaghetti con sugo di canocchie
Gli spaghetti con sugo di canocchie costituiscono una classica preparazione che coniuga la pasta al mare, in questo caso gli spaghetti lessati si condiranno con una salsa di canocchie cotte…
Sugo di pomodoro al basilico
INGREDIENTI1 kg di pomodori tondi maturi6 foglie di basilico1 spicchio d'aglioolio d'olivasalePreparazioneLavare i pomodori, tagliarli a metà e togliere la parte verde del picciolo e i semi.Mettere i pomodori in…