Tagliolini rosa – Ricette primi
In una padella scaldate quattro cucchiai d'olio, fatevi appassire la cipolla tritata senza che prenda colore, bagnate con lo spumante e fate evaporare; unite la panna in cui avrete aggiunto…
Tagliolini alle erbe – Ricette primi
Mettere a bollire l'acqua (almeno 3 l) in una grande pentola. Nel frattempo preparate gli altri ingredienti tritando le erbe e tagliando i pomodori. Riscaldare l'olio in una padella larga…
Tagliolini al nero di seppia
Prepariamo i tagliolini al nero di seppia. I Tagliolini al nero di seppia si preparano preparando un sugo con il nero e le seppioline a listarelle e pomodoro. Faremo cuocere…
Tagliolini di mare – Ricette primi
Soffriggere l'aglio e il dragoncello nel burro. Unire i gamberoni a pezzi e gli scampi e bagnare con il vino. Far evaporare, salare, pepare e aggiungere la panna. Levare dal…
Tagliolini con gamberetti e funghi
I tagliolini con gamberetti e funghi costituiscono un saporito piatto che unisce il mare alla montagna, si prepara scolando la pasta al dente e condendola con un composto di funghi…
Tagliolini alla norcina
I Tagliolini alla norcina vengono preparati cuocendo i tagliolini in abbondante acqua salata e passandoli nel tartufo grattugiato, il parmigiano e il pepe. Serviremo i tagliolini ben caldi con una…
Tagliolini cavolfiore e salsiccia
I tagliolini cavolfiore e salsiccia si preparano molto velocemente sbollentando il cavolfiore e poi rosolandolo in padella con lo scalogno affettato finemente, la salsiccia a tocchetti e la panna, quando…
Tagliolini con tartufi e ricci di mare
I tagliolini con tartufi e ricci di mare sono un saporito piatto di pasta con frutti di mare che verranno cotti col concentrato di pomodoro e privati del guscio, mentre…
Tagliolini con culatello e Parmigiano
I Tagliolini con culatello e Parmigiano vengono realizzati tagliando a striscioline il culatello, rosolandolo con il burro e la salvia, aggiungendo il brodo e lasciando sul fuoco lento per qualche…