Ostriche alla tarantina
Le ostriche alla tarantina si preparano lavando le ostriche e aprendole con l'apposito coltello per poi disporne la valve piene in una pirofila cospargendole con pangrattato e prezzemolo e infine…
Tagliatelle alla tarantina
INGREDIENTI300 g di farina di grano duro3 uova400 g di cozze200 g di gamberetti sgusciati200 g di calamaretti puliti3 spicchi d'aglio2 pomodori pelati1 ciuffo di prezzemolo125 ml di vino bianco…
Pizza tarantina
INGREDIENTI300 g di farina 0020 g di lievito di birra200 g di mozzarella5 pomodori pelati1 patata media30 g di pecorino2 acciughe salate10 olive nere denocciolateoriganoolio d'olivasale e pepePreparazionelessare la patata…