Tiella di riso, zucchine e prosciutto
Buona e gustosa questa tiella di riso, insaporita con zucchine, prosciutto e formaggio e poi gratinata in forno! Procedimento: 1) Pulite e tagliate a cubetti le zucchine e fatele rinvenire…
Terrina di mais e salsa di pomodoro crudo
la Terrina di mais e salsa di pomodoro crudo viene realizzata passando il mais sgocciolato nel mixer, aggiungendovi le uova lavorate, la panna, la mozzarella e versando il composto in…
Terrina di legumi con patè di magro
La terrina di legumi con patè di magro si prepara unendo alla gelatina il basilico e l'erba cipollina; nel frattempo sbollenteremo tutte le altre verdure; fodereremo uno stampo con la…
Terrina di fagiano
La terrina di fagiano si realizza facendo cuocere il fagiano per poi disossarlo, faremo rosolare nel fondo di cottura il vitello e i fegatini insaporendoli con il lardo; triteremo il…
Terrina di trigliette e pomodori
La terrina di trigliette e pomodori si realizza preparando la salsa all'aglio e rosolando le zucchine, puliremo le trigliette e le faremo saltare in padella; in un terrina verseremo come…
Mattonella alla fragola
Un dessert fresco, colorato e ottimo: una mattonella alla purea di fragole e panna con pezzetti di fragola! Assolutamente da provare se vi piacciono le fragole! Preparazione: 1) Pulite le…
Terrina alle erbe aromatiche – Antipasti
Mondate le verdure e tagliate a dadini le carote e le zucchine, a tocchetti i fagiolini e a rondelle il porro. Lessate le carote, i piselli e i fagiolini per…
Terrina di verdure – Antipasti
Mondate le verdure e sgranate i piselli; tagliate a rondelle le zucchine e le carote (lasciatene una intera che grattugerete per le decorazioni). Lessatele separatamente in acqua bollente salata e…
Terrina di spinaci e prosciutto – Antipasti
Preparate, con l'acqua e la compressa di gelatina, la gelatina che poi farete intiepidire. Cuocete gli spinaci senza acqua oltre a quella di sgrondatura, senza sale e a pentola scoperta.…
Terrina di salmone affumicato con limoni
La terrina di salmone affumicato con limoni costituisce un gustoso contorno che si prepara disponendo le fette di salmone sui bordi e sul fondo di uno stampo rettangolare che verrà…