Tortelli con caprino e melanzane
I tortelli con caprino e melanzane si preparano stendendo la pasta e farcendola con un composto di caprino, uovo e parmigiano, al termine della preparazione i tortelli verranno cotti, scolati…
Tortelli alle erbe con salsa di noci
I tortelli alle erbe con salsa di noci si preparano realizzando un composto con le verdure sbollentate e tritate unite agli altri ingredienti; si stenderà la pasta sulla spianatoia in…
Tortelli con cavolo nero
I tortelli con cavolo nero si preparano realizzando la pasta con le farine e le uova che verrà poi stesa sulla spianatoia e farcita con un composto di cavolo nero…
Tortelli al castelmagno
I Tortelli al castelmagno vengono realizzati preparando il ripieno con i formaggi, il miele, l'uovo e la noce moscata, quindi distribuendolo sulla pasta e formando dei tortelli. Cuoceremo i tortelli,…
Tortelli di zucca – Ricette primi
I tortelli sono il piatto tradizionale per la sera della vigilia di Natale. Possono essere serviti con burro fuso e salvia, pomodoro e salamella oppure semplicemente con pomodoro e basilico…
Tortelli di patate dolci di carnevale
INGREDIENTI300 g di patate500 g di farina 00100 g di ricotta50 ml di brandy25 g di lievito di birra1 uovo100 ml di lattezucchero a veloolio per friggerePreparazioneLessare le patate con…
Tortelli di carnevale – Ricette dolci
Mettete in una casseruola un quarto di acqua, un pizzico di sale e 60 g di burro. Portate a bollore, mescolando, finché il burro sarà sciolto. Togliete la casseruola dal…
Tortelli alla ricotta
INGREDIENTIper la pasta250 g di farina 0075 g di burro75 g di zucchero2 uova1 bustina di lievito per dolcila scorza di 1 limone75 ml di vodkasaleper il ripieno250 g di…
Tortelli alla cacciatora
INGREDIENTIper la pasta 300 g di farina di grano duroacqua saleper il ripieno2 patate 400 g di salsicce fresche100 g di funghi prataioli50 g di pancetta (fetta unica)1 spicchio d'aglioolio…
Tortelli di ricotta – Ricette dolci
Le dosi sono per 40 tortelli. 60 minuti prima di iniziare la preparazione di questi ottimi tortelli mettete a macerare l'uvetta, ben lavata, in tre cucchiaiate di rum. Trascorso questo…