Pennette ai totani – Ricette primi
Fate soffriggere l'aglio nell'olio, aggiungete i totani, lasciate rosolare per qualche minuto e per ultimi aggiungete il vino, i pomodori pelati, sale e pepe. Lasciate cuocere a fuoco basso per…
Insalatina di totani
La insalatina di totani si prepara pulendo i totani e separando i tentacoli dalle sacche cuocendoli per 30 minuti prima di aggiungere le sacche e completare la cottura, al termine…
Totani ripieni di patate
I totani ripieni di patate si preparano staccando i tentacoli dai totani, tagliandoli a pezzetti e rosolandoli in padella mentre a parte si taglieranno a pezzetti tutti gli ortaggi e…
Conchiglie al sugo di totani e gamberi
I totani hanno una carne soda e decisamente molto saporita. Si prestano a molte preparazioni. In questa ricetta li ho abbinati ad un sugo semplice ed ai gamberi per condire…
Insalata di totani con olio alle erbe
L'insalata di totani con olio alle erbe è un gustoso contorno per single, si prepara pulendo bene i totani e lasciandoli in una terrina con olio, il cipollotto sminuzzato e…
Zuppa di totani o calamari
INGREDIENTI800 g di calamari o totani3 spicchi d'aglio4 pomodori pelati1 cucchiaio di capperi sotto sale50 g di olive verdi denocciolate1 ciuffo di basilico125 ml di vino bianco4 cucchiai di farina8…
Zuppa di totani e conchigliame
La zuppa di totani e conchigliame è una gustosa ricetta che si prepara lasciando aprire separatamente, in due padelle differenti, le vongole e le cozze che verranno poi unite, parzialmente…
Lasagne di fillo ai totani
Le Lasagne di fillo ai totani vengono realizzate preparando il sugo con i totani, la cipolla, i pomodori, la ricotta e l'erba cipollina. Faremo gli strati di pasta e sugo,…