Torta alla valdostana
La torta alla valdostana si prepara impastando la farina con l'olio e l'uovo e ottenendo un impasto che verrà lasciato a riposare per 30 minuti prima di essere diviso in…
Melanzane alla valdostana – Contorni
Tagliate le melanzane a fette, disponetele a coppie e, tra una fetta e l'altra, mettetene una di fontina e una di prosciutto. Passatele nella farina, poi nell'uovo sbattuto (leggermente salato)…
Torta valdostana
La torta valdostana si realizza preparando la pasta, dopo affetteremo le cipolle che faremo passire in tegame, taglieremo il prosciutto, la mortadella, la fontina; fodereremo una tortiera con la pasta…
Gnocchi alla valdostana
INGREDIENTIper gli gnocchi500 g di patate150 g di farina1 uovosaleper condire300 g di fontina valdostana 1 bicchiere di latteparmigiano grattugiato 1 spicchio d'aglio30 g di burro salepepePreparazioneLavate le patate, mettetele…
Torta salata alla valdostana
La torta salata alla valdostana costituisce un appetitoso piatto alternativo che si prepara impastando la farina con acqua e olio e stendendo poi l'impasto sulla spianatoia dividendolo in due parti…
Lasagne alla valdostana
Le lasagne alla valdostana si preparano cuocendo la pasta ed i pomodori in acqua bollente mentre taglieremo la fontina che immergeremo nel latte per almeno 1 ora. Al termine porremo…
Zuppa valdostana
INGREDIENTI1 kg di cavolo verza400 g di fontina valdostana100 g di pancetta100 g di burro1 l di brodo di carne600 g di fette di pane raffermosale e pepePreparazioneMondare e lavare…
Insalata valdostana
INGREDIENTI4 mele renette4 carote grosse200 g di stracchino20 ml di panna1 cucchiaio di senape1 limone2 cucchiai di cognac100 g di maionese in tubettosale e pepePreparazioneRaschiare le carote, lavarle e grattugiarle…