Parfait alla vaniglia – Ricette dolci
Le dosi indicate servono per uno stampo della capacità di 1,5 l. La crema base di questo dolce viene preparata come la crema inglese (vedi ricetta omonima). In una casseruola…
Gelato fior di latte
Il gelato fior di latte e’ un gelato composto da latte, panna, zucchero, ha un gusto abbastanza neutro ed è un’ottima base per ogni gelato. Visto che nella ricetta non…
Gelato stracciatella
Il gelato stracciatella è una semplice variante del gelato fiordilatte a cui sio aggiunge a fine preparazione del cioccolato fondente tritato. Anche se è solo un ingrediente ad essere aggiunto,…
Uovo alla mousse di vaniglia – Ricette dolci
Ammorbidite il foglio di gelatina nell'acqua fredda. Dividete la stecca di vaniglia in due per il lungo e mettetela in un pentolino insieme al latte. Scaldate senza far bollire, poi…
Muffin con gocce di cioccolato
Uno dei muffin più classici, oltre a quelli al cioccolato, sono indubbiamenti con quelli con le gocce (in questo caso sostituite dalle scagliette) di cioccolato. Procedimento: 1) Come al solito,…
Albicocche con gelato di vaniglia – Ricette dolci
Tagliare a metà le albicocche e togliere il nocciolo. Stemperare il gelato nel miele, quindi mettere 1 cucchiaio di composto su ogni mezza albicocca....
Torta di fichi, cannella e uva
La torta settembrina per eccellenza, quella con uva e fichi, è insaporita da cannella e vaniglia. Procedimento: 1) In una terrina mettete uova e zucchero e sbattete sin quando non…
Panna Cotta
Oggi parliamo di un dolce davvero delicato e popolare: la panna cotta. Prepararla in casa, senza l’ausilio di confezioni già pronte è veramente semplicissimo e la renderà veramente gustosa. Procedimento:…
Crepes alla vaniglia e cioccolato
INGREDIENTI per la base 100 g di farina 00 150 ml di latte 2 uova burro sale zucchero a velo per la crema al cioccolato 100 ml di latte 25…
Marmellata di melone e vaniglia
In estate il melone è il protagonista di tutte le nostre tavole: ma come continuare ad assaporare questo frutto anche nei mesi più freschi? Grazie a una splendida e facilissima…