Riso vegetariano – Ricette primi
Tagliare a dadini la zucchina, il peperone, la carota e il sedano e farli rosolare in olio e burro con un trito di cipolla, aglio e prezzemolo. Unire il riso,…
Antipasto del vegetariano – Antipasti
Mettete il peperone in una teglia, ungetelo con poco olio e cuocetelo quindi in forno caldissimo (200 gradi) per circa 30 minuti; prima che sia freddo, spellatelo e dividetelo in…
Asparagi Gratinati
Prepariamo oggi una ricetta molto semplice, un contorno e secondo primaverile, adatto anche per un pranzo vegetariano: gli asparagi gratinati. Preparazione: 1) Prendete gli asparagi, puliteli e legateli a mazzetti…
Timballo vegetariano
INGREDIENTI300 g di farina 004 uova 400 g di cavolfiore4 cuori di carciofo200 g di piselli freschi o surgelati500 ml di besciamella pronta1 cipolla piccola100 g di parmigiano200 ml di…
Bucatini con sugo vegetariano
I bucatini con sugo vegetariano costituiscono una ricetta all'insegna della semplicità, basterà infatti pulire le verdure e tagliarle a tocchetti preparando così una salsa con i pomodori che appena pronta…
Sformato di Broccoli
Parliamo oggi di un piatto che potete servire come antipasto, contorno o secondo vegetariano: lo sformato di broccoli. Vediamo come prepararlo. Ingredienti per 4 persone: 900 g di broccoli |…