I migliori piatti napoletani secondo le più segrete ricette paesane.
Formare dei piccoli cuori di pasta sfoglia, bucherellarli e passarvi sopra l'albume e chiodi di garofano. Infornare a 200 gradi per 12 minuti circa. Fare un soffritto ed aggiungervi i…
Una vellutata che riesce a unire la bontà dei funghi con il sapore deciso della pancetta: ideale per una cena in famiglia proprio come la nostra vellutata autunnale di zuca…
È arrivato l’autunno e, pian piano, anche le temperature si stanno abbassando: perchè non preparare una calda vellutata dai sapori autunnali? Servono pochi ingredienti di stagione per un risultato davvero…
Togliete il burro dal frigorifero per farlo ammorbidire. In una terrina disponete la farina a fontana. Scaldate leggermente il latte, scioglietevi lo zucchero, un pizzico di sale, il lievito e…
Un piatto semplice, leggero e con tutti i sapori della primavera: la vellutata di asparagi. Preparazione: 1) Prendete gli asparagi, puliteli, toglietegli le punte e mettetele in acqua fredda, eliminate…
La vellutata di cozze si prepara cuocendo le cozze e privandole del guscio, il brodo verrà filtrato ed utilizzato con altra acqua per la cottura delle verdure tagliate a pezzetti.…
La vellutata di gamberi è una saporita ricetta francese, si prepara utilizzando teste e gusci dei gamberi per preparare un brodo nel quale verranno cotte le verdure tagliate a pezzi,…
La vellutata di carote con bignè al formaggio si prepara cuocendo le verdure tagliate a pezzetti in un litro di acqua e poi frullando il tutto e servendolo accompagnato con…
La vellutata del contadino è una deliziosa zuppa che si realizza al microonde, si prepara tagliando a pezzi le verdure e cuocendole nel microonde con burro e brodo bollente, si…
La vellutata grana e pioppini è una gradevole minestra invernale che si prepara al microonde, si puliranno e si triteranno i funghi pioppini per poi cuocerli in una pirofila nel…