Capesante alla veneziana
Le capesante alla veneziana si preparano aprendo i molluschi e recuperando la noce e il corallo, cuocendoli poi con aglio e prezzemolo tritato in olio, al termine si distribuiranno le…
Veneziana farcita – Ricette dolci
Predisponete i due gelati, seguendo le ricette relative, dimezzando però le dosi indicate. Quando i gelati saranno pronti, passate alla farcitura della veneziana. Tagliate quest'ultima in cinque dischi, che risulteranno…
Bistecche alla veneziana – Contorni
Affettare le cipolle, farle dorare nell'olio, aggiungerci le bistecche già idratate ed il bicchiere di vino e lasciare cuocere il tutto a fuoco vivo per qualche minuto. Aggiungere la farina,…
Patè di fegato alla veneziana
Il patè di fegato alla veneziana si realizza stufando la cipolla in padella e unendo il fegato a listerelle per poi frullare il composto lasciandolo raffreddare in frigorifero in uno…
Fegato con le cipolle alla veneziana – Secondi
Spellate le cipolle e affettatele sottili. Togliete la pellicina tutto intorno alle fette di fegato e tagliatele a listerelle larghe circa due dita. Scaldate l'olio in una larga padella antiaderente…
Granceola alla veneziana – Ricette pesce
La granceola è un grosso crostaceo appartenente alla famiglia dei granchi, dal corpo lungo fino a 20 centimetri. La superficie del dorso è coperta da spine e peli uncinati. Le…