Farfalle gialle e verdi – Ricette primi
Tagliate le zucchine a dischi sottili e friggetele in olio bollente. Cuocete le linguine in abbondante acqua salata. Fate sciogliere il burro a bagnomaria e scioglietevi lo zafferano. Condite la…
Cannelloni verdi alla feta – Ricette primi
Scottate i rettangoli di pasta in acqua bollente leggermente salata, cui avrete aggiunto un cucchiaio d'olio. Scolateli al dente e metteteli ad asciugare su un telo pulito. Passate la feta…
Gnocchi verdi al pomodoro
Gli gnocchi verdi al pomodoro si preparano lessando patate e carote separatamente e passandole poi al passaverdure, a parte si porterà ad ebollizione una pentola d'acqua e si verserà la…
Focaccia con le olive verdi
La focaccia con le olive verdi si prepara impastando la farina con il lievito ed un pizzico di sale ottenendo un impasto al quale verrà unita una parte di olive…
Caramelle verdi agli ortaggi
Le caramelle verdi agli ortaggi si preparano farcendo la pasta stesa sulla spianatoia con un ripieno di scalogni, asparagi, carote e zucchine tritati e rosolati in padella, una volta chiuse…
Trofiette bianche e verdi – Ricette primi
In una padella antiaderente, fate sciogliere a fiamma bassa, il gorgonzola e la fontina tagliati a dadini e la panna liquida da cucina. Subito dopo, aggiungete il trito aromatico, i…
Farfalle verdi e rosa
Le farfalle verdi e rosa si preparano sciogliendo il burro in una padella e unendo poi le zucchine e le altre verdure,a parte si lesserà la pasta e si servirà…
Patate verdi – Contorni
Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi non troppo grossi. Scottarle per 10 minuti in acqua bollente salata e scolarle. Strofinare una pirofila con l'aglio e imburrarla. Disporvi le patate…
Tagliolini verdi con capesante
I Tagliolini verdi con capesante vengono realizzate lavando i molluschi e ricavandone la noce che ridurremo a fette, quindi preparando il sughero con lo scalogno, il latte, il prezzemolo, la…
Tartine verdi e nere – Antipasti
Pulite gli spinaci, lavateli ripetutamente, lessateli in pochissima acqua salata. Quando sono cotti scolateli, lasciateli raffreddare, strizzateli bene, passateli al setaccio. In una ciotola montate il burro, prima ammorbidito, incorporatevi…