Torta di verdura ricca – Contorni
Scongelate la pasta brisée. Tagliate le zucchine a fettine e fatele cuocere in 40 g di burro caldo o margarina. Tagliate le carote a rondelle e cuocetele con altrettanto burro…
Spezzatino di tacchino con verdura – Secondi
Infarinare i pezzi di tacchino e rosolarli nel burro. Tritare il sedano e il prezzemolo, tagliare a fette le carote e la cipolla. Bagnare con il vino il tacchino e…
Crostatine alla verdura – Antipasti
Pelate le carote, lavatele, tagliatele a dadini. Separate il cavolfiore in piccoli mazzetti, eliminate i gambi duri, lavate con cura i mazzetti. Mettete le carote e il cavolfiore nel cestello…
Teglia di verdura e uova
La teglia di verdure e uova si prepara soffriggendo i cipollotti nell'olio e unendo graduamente le altre verdure mentre a parte si preparerà un composto di uova, pangrattato e parmigiano…
Bocconcini di verdura al forno
I Bocconcini di verdura al forno vengono realizzati cuocendo le verdure, tritandole, mettendole in una terrina con le uova, il pangrattato, la panna e formando un composto omogeneo. Prepareremo la…
Spaghetti con scampi e perle di verdura
Gli spaghetti con scampi e perle di verdura sono una ricchissima preparazione perfettamente idonea a trionfare sulle tavole delle feste, con uno scavino si realizzeranno le perle di verdura che…
Rotolini di verdura e formaggio
I rotolini di verdura e formaggio si preparano amalgamando tutti gli ingredienti ed adoperando il composto per farcire dei quadratini di pasta sfoglia che verranno poi arrotolati su se stessi,…
Frittata alla verdura
INGREDIENTI8 uova100 g di foglie di scarola40 g di pecorino grattugiato2 cucchiai di latte1 cucchiaio di capperi dissalati2 filetti di acciuga sott'olioolio d'olivasale e pepePreparazioneScottare le foglie di scarola in…
Minestra di lenticchie rosse e verdura
La minestra di lenticchie rosse e verdura si prepara tagliando le verdure a pezzetti e rosolandole in padella, successivamente verranno aggiunte le lenticchie e il brodo, condendo con le spezie…