Carrè di vitello ai funghi
Il carrè di vitello ai funghi è una particolare preparazione adattissima ai giorni di festa, la carne verrà prima rosolata in padella e poi cotta al forno ricoperta con carta…
I migliori piatti napoletani secondo le più segrete ricette paesane.
Il carrè di vitello ai funghi è una particolare preparazione adattissima ai giorni di festa, la carne verrà prima rosolata in padella e poi cotta al forno ricoperta con carta…
Lo stinco di vitello all'arancia è una sostanziosa e gustosa ricetta, si prepara rosolando lo stinco e poi cuocendolo al forno, poi si taglierà a fette e si servirà condito…
L'arrosto di vitello steccato è una gustosa preparazione di carne che si realizza farcendo la carne col prosciutto tagliato a listerelle e poi cuocendola a calore moderato, a parte si…
Il vitello in salsa rossa si prepara lessando tutte le verdure in acqua e aggiungendo poi la noce di vitello, a parte si preparerà una salsa con i pomodori, il…
L'Arrosto di vitello in crosta saporita viene realizzato spalmando la carne con la senape, avvolgendola nella pancetta, legandola con lo spago e cuocendola bagnando con il vino. Aggiungeremo le castagne…
Le girelle di vitello farcito si preparano stendendo la fetta di vitello e farcendola con una frittata di uova, gli spinaci lessati e la fetta di pancetta, poi verrà avvolta…
Il vitello in salsa di tonno si prepara cuocendo la carne in padella con la cipolla e le erbe aromatiche, bagnandola poi col vino e proseguendo la cottura, a metà…
Il filetto di vitello con salsa di senape è una gustosa ricetta che si prepara rosolando i filetti nell'olio e poi unendoli alle patate a fettine e avvolgendoli nelle fette…
INGREDIENTI400 g di fesa di vitello100 g di prosciutto crudo + 12 fette250 g di burro120 ml di marsala secco1 foglia di allorobrodosale e pepePreparazioneTagliare la carne a pezzettie e…
I brätwust di vitello con rösti di patate costituiscono una ricetta tipica della Svizzera, la carne di vitello verrà cotta sulla piastra mentre a parte si schiacceranno le patate unendole…