Scaloppine di vitello al pomodoro
INGREDIENTI600 g di fesa di vitello a fette300 g di pomodori perini30 g di parmigiano grattugiato120 ml di vino bianco seccofarina1 cipolla1 ciuffo di prezzemolo3 foglie di basilicoolio d'olivasale e…
Stecchi fritti di vitello e broccoli
Gli stecchi fritti di vitello e broccoli costituiscono un saporito secondo che si prepara allestendo degli spiedini alternando i pezzetti di carne di vitello con i broccoli, successivamente si passeranno…
Stinco di vitello alle prugne
Lo stinco di vitello alle prugne è una ricetta molto particolare ma invitante che si prepara cuocendo lo stinco nel forno e condendolo con vino, prugne e brandy, al termine…
Punta di vitello alla pancetta
La punta di vitello alla pancetta costituisce un saporito ma sostanzioso secondo piatto di carne, infatti la carne di vitello dopo essere stata aperta verrà farcita con un composto di…
Lombata di vitello in crosta
La lombata di vitello in crosta è un saporito modo per gustare la carne anche durante le feste di fine d'anno, si prepara cuocendo prima la lombata in forno e…
Arrosto di vitello al latte e prosciutto – Secondi
In un tegame scaldate il burro. Unite la farina mescolando velocemente, poi il prosciutto tagliato a filetti sottili. Fate dorare il tutto. Adagiate su questo intingolo la carne legata con…
Vitello gratinato
Il vitello gratinato rappresenta una veloce ma gustosa preparazione, si realizza rosolando prima le fette di carne in padella e poi ricoprendole col composto di panna, burro, cipolla e parmigiano…
Scaloppine di vitello al limone
Le scaloppine di vitello al limone costituiscono una veloce preparazione che però non sacrifica nulla al gusto, si infarineranno le fette di carne e si rosoleranno in padella col burro,…
Bocconcini di vitello con insalata di kiwi
I bocconcini di vitello con insalata di kiwi si preparano rapidamente allestendo l'insalata con il sedano a pezzetti che andrà unito ai kiwi tagliati a rondelle e all'emmenthal tagliato a…
Spezzatino di Carciofi
Oggi vi proponiamo una ricetta molto semplice da fare, ma di grande effetto: lo spezzatino di carciofi. Un secondo completo di contorno, per chi ama sia la carne che queste…