Misto frutti di mare in forno al gratin
I tartufi di mare, le vongole veraci, i fasolari e le cozze farciti e gratinati al forno sono un mix di frutti di mare veramente eccezionale. Puoi assaporare in pieno…
Calamarata con vongole veraci e rucola
La calamarata con vongole veraci e rucola è un primo piatto assolutamente straordinario. La pasta si sposa alla perfezione con le vongole veraci che le donano sapore e profumo. Completano…
Zimino di seppie e vongole veraci
Lo zimino è una preparazione ideale per le seppie. I molluschi cuociono dolcemente assieme alle bietole insaporite da pomodoro, scalogno e da un profumo d’aglio. Qui si aggiungono anche le…
Pasta con vongole e San Marzano
Un classico della cucina di mare nostrana, in particolare di quella campana. Una versione semplicissima ideale per una cena estiva, con un tocco di pomodori San Marzano ad attenuare l’intenso…
Spaghetti all’ acqua di mare
Vi presento oggi un primo piatto particolare, dove l’acqua di mare del titolo in realtà è il liquido emesso dalle vongole veraci in cottura e usato in parte nella preparazione…
Couscous mare e zafferano
Tagliare a pezzetti 4 fragole e frullarle con un pizzico di sale e un filo d’olio per ottenere una salsa. Sciacquare bene le vongole, poi porle in un ampia ciotola…
Zuppa fasolari, cozze e vongole veraci
La zuppa di frutti di mare è veramente speciale e saporitissima. Il mix di vongole veraci, cozze e fasolari risulta molto indovinato. E’ una ricetta jolly in quanto puoi…