Tagliatelle alle cozze e vongole
Le Tagliatelle alle cozze e vongole vengono realizzate lavando bene i molluschi e facendoli aprire in una padella con dell'aglio e olio, quindi staccandoli dai gusci. Faremo saltare il peperone…
Vongole con aglio e pomodoro
Le vongole con aglio e pomodoro costituiscono una saporita preparazione di mare, si cuoceranno assieme olio, aglio e pomodori per qualche minuto, poi si aggiungeranno le vongole e appena si…
Seppie con piselli, cozze e vongole al vino rosè
Il classico piatto a base di seppie con i piselli viene arricchito con i frutti di mare e preparato con il vino rosè. In questo modo diventa ancora più saporito…
Vol-au-Vent al sapore di mare
Ecco un antipasto facile da cucinare, veloce e davvero gustoso: i vol-au-vent al sapore di mare. Ingredienti per 4 o 6 persone: 12 vol-au-vent | 600 g di cozze |…
Sformato giallo con cozze e vongole
Lo Sformato giallo con cozze e vongole viene realizzato pulendo i molluschi e facendoli cuocere con scalogno, peperoncino e erba cipollina, quindi preparando la polenta. Faremo uno strato di polenta,…
Scialatielli alle vongole
Scialatielli al limone, per la precisione. E’ un tipo di pasta che proprio non conoscevo, ma che ha riscosso un ottimo successo grazie anche a questo delizioso sughetto………. Ingredienti: 250…
Pesce San Pietro con asparagi e vongole
Il pesce San Pietro con asparagi e vongole potrebbe tranquillamente figurare sulla tavola delle feste, essendo una preparazione ricca e saporita, il pesce verrà pulito e tagliato a filetti che,…
Gnocchetti alle vongole
INGREDIENTI350 g di farina 004 uova + 2 tuorli30 g di burro1,5 kg di vongole1 pomodoro pelato200 ml di vino bianco1 bustina di zafferano1/2 cipolla2 spicchi d'aglio1 ciuffo di prezzemolo100…
Frittata con le vongole
INGREDIENTI6 uova1 kg di vongole1 bicchiere di vino biancoun ciuffo di prezzemolo2 spicchi d'aglio2 cucchiai di latteoliosale e pepePreparazioneLavare le vongole, metterle in un tegame a fuoco dolce e farle…
Panzerotti con gamberetti e vongole
INGREDIENTIPasta per calzone (cliccare qui per la ricetta)300 g di gamberi sgusciati300 g di vongole già sgusciate225 ml di vino bianco secco1 ciuffo di prezzemolo225 g di funghi champignon1 cipolla3…