Sugo di gamberetti e zucchine
Il sugo di gamberetti e zucchine è un'appetitosa preparazione nella quale i gamberetti sgusciati saranno rosolati assieme allo scalogno e poi si uniranno le zucchine tagliate a julienne e il…
Involtini di zucchine
Gli involtini di zucchine richiedono circa 30 minuti per la loro preparazione, ma li valgono tutti perché son veramente gustosi.
Quiche di zucchine e robiola
La Quiche di zucchine e robiola viene realizzata preparando il ripieno con le cipolle, le zucchine, le uova, il parmigiano e aggiustando il tutto con il dado, il sale e…
Sformatini di zucchine e asparagi
Gli sformatini con le zucchine ed asparagi sono definiti un antipasto, ma con l'insalata che li accompagna potrebbero tranquillamente essere spacciati per un appetitoso secondo, si preparano pulendo e pareggiando…
Pomodori e zucchine al forno
INGREDIENTI600 g di zucchine500 g di pomodori2 acciughe sotto sale3 cucchiai di pangrattato1 cipolla1 spicchio d'aglioun ciuffo di prezzemolo50 g di emmentalerpangrattatoolio d'olivasale e pepePreparazioneScottare per 1 minuto i pomodori…
Muffin con zucchine e pancetta
INGREDIENTI (per circa 12 muffin)200 g di farina 002 uova1 bustina di lievito per torte salate50 ml di olio50 ml di latte3 zucchine150 g di pancettasalepepeaglioolio d’olivaPreparazioneLavare le zucchine e…
Rotolini di zucchine
INGREDIENTI3 zucchine60 g di prosciutto crudo150 g di formaggio morbido tipo philadelphia1 cucchiaio di erba cipollina tritatasale e pepePreparazione Mondare le zucchine e tagliarle nel senso della lunghezza a fette…
Crepe alle zucchine
INGREDIENTI100 g di farina 002 uova400 ml di latte800 g di zucchine verdi1 cipolla30 g di burro2 cucchiai di parmigiano grattugiato100 g di prosciutto crudo fetta unicaolio d'olivasale e pepePreparazione…
Uova alle zucchine
INGREDIENTI4 uova4 zucchine1 pomodoro maturo1 spicchio d'aglio6 foglioline di menta1 pezzetto di peperoncino olio d'olivasalePreparazioneSpuntare le zucchine, lavarle e grattugiarle con la grattugia a fori larghi.Mettere in una padella 4…
Saltimbocca di zucchine
INGREDIENTI500 g di zucchine verdi grandi12 acciughe sott'olio3 pomodori maturi250 g di mozzarellafarina4 foglie di salviaoliosale e pepePreparazioneSpuntare le zucchine e affettarle nel senso della lunghezza a fette di 4…