I Tagliolini con culatello e Parmigiano vengono realizzati tagliando a striscioline il culatello, rosolandolo con il burro e la salvia, aggiungendo il brodo e lasciando sul fuoco lento per qualche minuto. Cuoceremo i tagliolini, condiremo la pasta con la salsina preparata, mantecheremo con il parmigiano e serviremo subito.
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