Ingredienti:
500 g di farina 0
100 g di olio evo
150 g di acqua
10 g di sale
pepe macinato al momento (quantità a piacere)
1 uovo
2 cucchiai di semi di finocchio (facoltativo)
Preparazione:
Mettete nel boccale tutti gli ingredienti impastate: 4 min.
Con l’impasto formate una palla, adagiatela in una ciotola e coprite con della pellicola e lasciatela riposare per un’ora.
Tagliate un pezzo di pasta, formate dei cilindretti e poi sigillateli alle estremità in modo da ottenere delle ciambelline di circa 3 cm di diametro.
Continuate fino ad esaurire tutta la pasta, adagiateli su di una placca, coprite con un panno e lasciate riposare per 15 minuti
Nel frattempo portate a bollore dell’acqua in una pentola e accendete il forno a 200° ventilato. Scottate le ciambelline nell’acqua sgocciolatele con la schiumarola e poggiatele su di un panno affinchè per farli asciugare.
Poggiateli ora su una placca da forno coperta da carta da forno e infornateli per 20 minuti circa.
Lascateli raffreddare e poi guastateli.
Fonte: MasterForum