Le tartelette con panna acida e uova di salmone si preparano impastando la farina con gli altri ingredienti ed ottenendo una pasta che andrà tirata in una sfoglia sottile che andrà a foderare gli stampini per essere cotta al forno. Una volta fredde le tartellette verranno farcite col composto di panna, succo di limone e yogurt e decorate con qualche uovo di salmone.
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