Timballo vegetariano

INGREDIENTI300 g di farina 004 uova 400 g di cavolfiore4 cuori di carciofo200 g di piselli freschi o surgelati500 ml di besciamella pronta1 cipolla piccola100 g di parmigiano200 ml di panna da cucinaolio d’olivaburrosalepepePreparazioneMettere la farina sul piano da lavoro, aggiungere tre uova, un cucchiaio d’olio e un po’ di sale quindi impastare il tutto con le mani fino ad ottenere una