Il tiramisù soffiato è un particolare dolce per la cui realizzazione occorre anche un sifone, si prepara tenendo il caffè in infusione per una notte nella panna e poi eliminandolo mentre la panna verrà mescolata con il mascarpone, lo zucchero ed il miele per essere poi posta in un sifone e tenuta in frigo. A parte si preparerà una crema al cioccolato che verrà posta nei bicchieri prima di soffiarvi la panna.
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