La torta ai carciofi si prepara pulendo e tagliando i carciofi per poi cuocerli a vapore e condirli con un trito di aglio e prezzemolo e burro fuso; si impasterà la farina con acqua e olio ottenendo una pasta che verrà stesa in una teglia cosparsa di pangrattato e si verseranno i carciofi sopra cuocendo poi in forno e servendo con una spolverata di prezzemolo.
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