INGREDIENTI
per la pasta
350 g di farina 00
15 g di lievito di birra
1 cucchiaio di zucchero
150 ml di acqua tiepida
sale
per il ripieno
200 g di pancetta a fette
4 cipolle
250 g di ricotta
1 tuorlo d’uovo
100 g di formaggio fresco morbido
sale
pepe
Preparazione
Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida.
Mettere la farina in un recipiente, fare la fonte e aggiungere l’acqua con il lievito,
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