Ecco una torta marmorizzata realizzata utilizzando della farina di castagne e della classica farina: con due differenti impasti, uno naturale, il secondo molto cioccolatoso.

Procedimento:

1) In una prima terrina mescolate con vigore burro e zucchero sino a ottenere un composto cremoso.

2) Aggiungete le uova, e mescolate nuovamente con cura.

3) In una seconda terrina unite le due farine, il lievito e il bicarbonato: versate questo composto all’interno della prima terrina un poco alla volta, intervallandolo con il latte.

4) Suddividete il composto così ottenuto in due terrine: nella prima aggiungete il cacao e 2 cucchiai di latte. Mescolate per bene.

5) Imburrate la tortiera (o foderatela con la carta da forno) e versatevi all’interno i due composti: un cucchiaio alla volta, in modo da formare l’effetto marmorizzato.

6) Cuocete in forno già caldo a 180° per 45 minuti.

7) Lasciate raffreddare, togliete dallo stampo e, prima di servire, spolverate con dello zucchero a velo o del cacao.

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Di Gaia