Semplice da preparare, con pochi ingredienti ma di un gusto davvero particolare, ecco la torta salata di porri e curry, adatta come secondo o antipasto.
Procedimento:
1) Pulite i porri, tagliateli sottili e cuoceteli per una decina di minuti in una padella con un po’ di olio, stando attente a non bruciarli.
2) Intanto, in una terrina mettete la panna, il curry (dosato, comunque, a seconda dei gusti), il sale e le uova.
3) Mescolate bene il tutto e, una volta pronti, aggiungete anche i porri.
4) Srotolate la pasta sfoglia, bucherellatela sul fondo e versatevi sopra il ripieno. Richiudetela e infornate a forno caldo a 180° per 20/25 minuti.
Consumate tiepida o fredda.
Per insaporirla, aggiungete del prosciutto cotto a dadini!
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