I tortellini ai funghi selvatici si preparano partendo dal ripieno con i funghi ammollati in acqua per 15 minuti per poi versarli in padella con il burro a cui aggiungeremo timo, aglio e sale. Passeremo quindi alla preparazione dei tortellini e alla loro cottura a cui aggiungeremo il ripieno e una manciata di parmigiano grattugiato.
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