INGREDIENTI300 g di farina4 uova300 g di ricotta100 g di grana grattugiato1 zucchina1/2 rapa1 carota2 porri1 cipolla piccola1 scalogno1 cuore di sedano1 ciuffo di prezzemolo4 foglie di basilico500 ml di latte80 g di burrosalepepePreparazioneMettere la farina sul piano da lavoro e fare la fonte, aggiungere un po’ di sale, 3 uova e impastare il tutto con le mani fino ad ottenere una pasta liscia e
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