Questi salatini di pasta sfoglia possono rappresentare una simpatica apertura di una cena, accompagnati da un buon calice di bollicine. Potete trovarli anche nella rubrica la cucina intollerante. Se apprezzate queste sfiziose preparazioni a base di pasta sfoglia, potete provare anche queste girelle di tacchino e speck
Procedimento :
Estrarre la placca e rivestirla con carta forno. Preriscaldare il forno a 190 gradi.
Ricavare un terzo dalla pasta sfoglia, coprirlo con il prosciutto e arrotolarlo strettamente su se stesso formando un piccolo cilindro regolare. Con un coltello affilato ricavare delle rondelle di circa 1 centimetro di spessore per ottenere delle piccole girelle. Condirle con pochissimo olio, un pizzico di pepe e origano e disporli sulla placca.
Tagliare gli altri due terzi di pasta sfoglia in quadrati di 4 centimetri di lato.
Tagliare a fettine i pomodorini e posizionare ognuna sopra i quadratini di pasta, utilizzandone la metà. Condirle come le girelle con l’aggiunta di un pizzico di sale e disporli sulla placca.
Ricavare dei pezzetti regolari dal wurstel e posizionarli al centro dei quadrati rimasti, chiuderli a cannolo, condirli con olio, pepe e origano e allinearli sulla placca.
Cuocere in forno per circa 25 minuti, o comunque finché non risultino ben dorasti.
Disporli sul piatto da portata e servirli non troppo caldi oppure a temperatura ambiente.
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