Un dolce fresco, ma molto goloso: una mousse al cioccolato bianco semplicemente servita in bicchieri e decorata con fragole.
Preparazione:
1) Tagliate a piccoli pezzi il cioccolato bianco e fatelo fondere a bagno maria.
2) Aggiungete al cioccolato fuso il burro a temperatura ambiente.
Potete decorare i vostri vasetti aggiungendo qualche scaglia di cioccolato al latte o fondente3) Separate gli albumi dai tuorli e mescolate questi ultimi con il cioccolato.
4) Montate a neve gli albumi e aggiungete lo zucchero: una volta ben amalgamato versate il composto in quello con il cioccolato.
5) Prendete le fragole, lavatele e tagliatele a pezzi (piuttosto grandi).
6) Lasciate riposare il composto almeno un’ora (meglio almeno tre, anche se potete prepararlo la mattina per la sera).
7) Versate metà del composto nei 4 bicchieri, aggiungete 3/4 delle fragole, coprite con la mousse restante e terminate decorando con alcune fragole. Servire freddo.
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