La vellutata di cozze si prepara cuocendo le cozze e privandole del guscio, il brodo verrà filtrato ed utilizzato con altra acqua per la cottura delle verdure tagliate a pezzetti. Al termine quasi della cottura verranno aggiunte le cozze, il sedano le erbe aromatiche ed il vino.
Visited 3 times, 1 visit(s) today