La vellutata grana e pioppini è una gradevole minestra invernale che si prepara al microonde, si puliranno e si triteranno i funghi pioppini per poi cuocerli in una pirofila nel microonde prima di aggiungere acqua e proseguire la cottura. Al termine il composto verrà frullato mentre si passerà il pane nel microonde per grigliarlo e si utilizzerà sul fondo delle scodelle per essere ricoperto dalla vellutata.
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