Pasta fresca all’uovo fatta in casa col mattarello, Per le ricette: blog.libero.it gli ingredienti e tutti i segreti per impastare e stendere la sfoglia della pasta all’uovo, piatto principe della cucina italiana. Una ricetta tipica dell’antica tradizione italiana e marchigiana per consentirvi di realizzare un gustoso primo piatto di pasta veramente speciale. Una vera lezione pratica di come fare e preparare la pasta all’uovo a mano in modo tradizionale.da abbinare a un buon sugo o un buon ragù alla bolognese. Potete ottenere diversi formati – tagliatelle o fettuccine, tagliolini, pappardelle e capelli d’angelo – “lavorando” sullo spessore e sulla profondità di taglio Non è né facile né semplice, ma con la buona volontà… per inciso il rasagnolo apparteneva a mia nonna (onde evitare equivoci io ho 60 anni hi hi).
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i’m hungry x)
@Giallozafferano: da NY un grazie, adoro le vs. ricette, Sonia, e la maniera con cui lei le spiega! 🙂
il minuto 3:36 è fantastico mmm mi viene l’acquolina in bocca
You’re the geartest! JMHO
@SandyMikaela A me quella alla bolognese piace anche se eccessivamente pesante, trovo terribile quella che fanno in regioni come la campania… con mortadella e uovo, una mescolanza terribile di sapori. Ne assaggiai una versione senza besciamella, ma con melanzane tagliate sottilissime, mozzarella e ragù… deliziosa.
ciao! buona la lasagna! vorrei sapere se prima di mettere tutto nella teglia bisogna cuocere un po la pasta. grazie!
Good poitns all around. Truly appreciated.
@corina0081 : dipende dalla pasta che utilizzi, in alcuni casi non è necessario. Guarda le indicazioni riportate sulla confezione!
Mi piacciono i tuoi video perché utilizzi ricette esclusivamente originali…
la sfoglia già pronta però no! La lasagna va stesa a mano, è nella tradizione, usare una sfoglia confezionata è come fare la pizza con la fontina al posto della bufala.
@Saryb485 mangio e dico che avrei preferito quelle della mia terra, oppure una pizza.
Why am I watching this
sei brava e trasmetti una gran serenità complimenti!
@themochico90 : Grazie mille! Sei davvero gentile!
@ModeLTU if you don’t know…
BRAVISSIMA SONIA ANKE DEBORAH SIETE FANTASTIKEEEEEEEEE VI GUARDO SEMPRE SOPRATTUTTO X LE RICETTE PIU FANTASIOSE
Oddio!!! Adesso potrei divorare un tavolo!!! Complimenti! 😀
Thanks for writing such an easy-to-udnretsnad article on this topic.
@wrtbupoh2t491 Thanks! Remember that you can follow us on Yellowsaffron, our English channel!
Ciao,
prima di infornare le lasagne, il forno deve essere già a 160° o è indifferente?
Io amo Giallo Zafferano!! Grazie mi siete di grande aiuto!! 🙂
@EnjoyYourself83 Credo che nel momento il cui le metti il forno deve essere già caldo.. 😉
Che spettacolo quel ragù!!
ma le lasagne “alla bolognese” non sono quelle di pasta verde ???…
Ciao! Ma la pasta all’uovo non va cotta in acqua prima di fare gli strati?? Va messa nei vari strati cruda?
@NoemiBerry: se si tratta di pasta fresca puoi anche infornarla direttamente senza scottarla.
@NoemiBerry: se si tratta di pasta fresca puoi anche infornarla direttamente senza scottarla.
…”una generosa spolverizzata di parmiggiano?”…
Pura arte ^^ !!!
complimenti alla nonna…. una vera artista.
Very valid, pithy, succcint, and on point. WD.
oggi ci provo anch’io, e sto preparando anche il mio famoso ragù 🙂
@liberopensieroberto beh… allora… buon appetito…:-))
BRAVISSIMA COMPLIMENTI ALLA NONNA.
@nicoletta7363 presenterò i complimenti alla … vegliarda :-))) (mia mamma – 88 anni)
che meraviglia, accidenti…bellissime le tagliatelle e i capelli d’angelo…è una maga, la signora:))))))
GLI ANZIANI SONO SEMPRE I PIU’ BRAVI..E’ INUTILE!!!! ADESSO MI SONO ANCHE IMPARATO A FARE LA PASTA SENZA USARE PER NIENTE LA MACCHINA!!COMPLIMENTI ALLA SIGNORA E BUON NATALE DAL NORD-EUROPA!!
@LucianoPiz presenterò i complimenti e ti auguro un buon natale dal… basso (sud europa)
w le nonne e i nonni e ricordiamoci di apprezzarli e rispettarli il più possibile perchè è grazie a loro che oggi possiamo vivere una vita agiata ( per la maggior parte di noi) colonne portanti della nostra società…
complimenti alla signora …. da buenos aires argentina
@aleman147 la “signora ” è mia mamma ed ha 88 anni (presenterò i tuoi complimenti)… io cerco, nel mio blog e su youtue, di non far scomparire vecchie ricette della mia terra (facili e difficili) che altrimenti sarebbero perdute… è una bottiglia lanciata nell’oceano sperando che qualcuno la possa trovare e avere voglia di…. aprirla e leggere il messaggio…
Adoro il vissuto di quelle mani che nella loro semplicità sicure e sapienti, hanno lavorato tanto. Chapeau!!!
Now that’s sulbte! Great to hear from you.
onore alla mamma
@cannibalale grazie, presenterò i complimenti… :-))
encomio alla tua mamma…. da sharm el sheik
@197salvatore presenterò…:-)) Giò