Gli ziti in forno alla “Diavola” sono un primo piatto adatto a chi ama il piccante. La pasta preparata in questo modo è veramente gustosa e invitante e la ricetta è semplice e veloce da realizzare. Usa la salsiccia piccante calabrese per questa ricetta in modo da ottenere l’effetto molto piccante desiderato (puoi anche aumentare la quantità di salsiccia per avere un sapore ancora più deciso). La mozzarella ammorbidisce la preparazione, le olive nere al forno e il pecorino grattugiato ne esaltano il sapore.
Procedimento
Fai lessare gli ziti in acqua bollente salata per 5 minuti e scolali bene.
Taglia 4 fette spesse di mozzarella per la guarnitura e il resto taglialo a dadini.
Fai lo stesso con la salsiccia piccante conservando 8 fette intere sempre per la guarnitura.
Versa gli ziti in una pirofila e unisci subito la passata di pomodoro mescolando bene.
Condisci con l’olio extravergine di oliva e unisci il resto degli ingredienti: le olive nere, i dadini di mozzarella e di salsiccia piccante e poi mescola bene.
Infine aggiungi 2 cucchiai di pecorino grattugiato, mescola nuovamente e livella la pasta con un cucchiaio.
Quindi guarnisci la preparazione mettendo le fette di salsiccia calabrese piccante lungo i bordi e in centro, poi, sistema le fette di mozzarella.
Spolverizza tutta la superficie con il resto del pecorino grattugiato ed inforna a 180° lasciando cuocere per 30 minuti.
Quindi estrai dal forno, impiatta e porta subito in tavola.
Ora puoi gustare ben caldi i tuoi “piccantissimi” ziti in forno alla “Diavola”!!!!!
Buon appetito!
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