Gli zitoni al forno si preparano facendo rosolare metà carne trita con gli ingredienti per il sugo; l’altra metà la amalgameremo con le uova e formeremo delle polpettine che friggeremo e uniremo al ragù, in una pirofila metteremo la pasta scolata al dente con il ragù e la mozzarella a strati alternati, passeremo al forno e serviremo subito.
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