La zuppa di pesce e ocra si prepara incidendo le banane e cuocendole in acqua, a parte si salterà la cipolla nel burro aggiungendo poi i pomodori, l’ocra e il pesce, lasciando cuocere per una ventina di minuti. Al termine della cottura si sbucceranno le patate tagliandole a rondelle e si serviranno con la zuppa.
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